Ирина Михайлова

Баклажаны по корейски

Корейская

08 : 00

12 : 00

на 4 персоны

Калорийность блюда - 476.37 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 47.64 ккал.
Б

Белки - 1.57 г.
Ж

Жиры - 1.69 г.
У

Углеводы - 8.22 г.

К

Калории - 119.09 ккал.
Б

Белки - 3.92 см.
Ж

Жиры - 4.24 г.
У

Углеводы - 20.54 г.

Ингредиенты

Баклажан - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Перец болгарский - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Уксус 9% - 1 столовая ложка
Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
Соль - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок

Приготовление

Любители острых закусок и поклонники блюд с баклажанами, этот рецепт специально для вас! Представляю баклажаны по-корейски – пикантную закуску с чудным вкусом.

1. Баклажанчики прямо в кожуре промываем, нарезаем в виде соломки. Обмазываем солью и даем постоять 8 часов. Потом их отжимаем и жарим на раст. масле.

2. Теперь займемся нарезкой других продуктов входящих в рецепт баклажаны по корейски. Лучок режем полуколечками, морковку, а за компанию и перец превращаем в соломку, чеснок давим в прессе. Зелень традиционно подвергнем измельчению,.

3. Все эти овощи смешиваем с обжаренными баклажанами, присыпаем зеленью, подливаем уксус, проверяем на соленость и перченость и выставляем на холод, где продержим баклажаны по-корейски полные 12 часов. А потом пробуем!

1.9

Подходит для диабетиков