Я здесь:
2
976

Бисквитное тесто на сметане

Русская
00 : 20
Калорийность блюда - 2403.6 ккал
  • К
    Калории - 157.4 ккал.
  • Б
    Белки - 0.28 г.
  • Ж
    Жиры - 11.75 г.
  • У
    Углеводы - 13.48 г.

Ингредиенты

  • Мука - 4 стакана
  • Масло сливочное - 200 граммов
  • Сахар - 1 стакан
  • Сметана 12% жирности - 8 столовых ложек
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Сода пищевая - 0,5 чайные ложки

Приготовление

Бисквитное тесто на сметане – превосходная основа для сладких пирогов, ватрушек и прочих вкусных вещей, выпекаемых в духовке, выпечки.

1. Примешиваем соду к муке, просеем. Яички разбиваем в сметану, засыпаем сахар, солим и активно перемешиваем. Мягкое масло собьем лопаточкой из дерева (взбиваем 8 мин.).

2. Вливаем порциями яично-сметанную смесь,  засыпаем муку  и полминуты замешиваем.

Бисквитное тесто на сметане своей воздушной структурой обязано углекислому газу, но при долгом замесе газ не сохранится, и тесто потеряет пышность. Ну вот, теперь принимаемся за рецепт, для которого нужно бисквитное тесто, ведь вы уже знаете, как его следует готовит!

Комментировать от
или