Я здесь:
0
597

Запеканка из кабачков с сыром

Русская
00 : 25
00 : 30
на 6 персон
Калорийность блюда - 2032.16 ккал
  • К
    Калории - 80.71 ккал.
  • Б
    Белки - 3.62 г.
  • Ж
    Жиры - 5.68 г.
  • У
    Углеводы - 4.24 г.
  • К
    Калории - 338.69 ккал.
  • Б
    Белки - 15.2 см.
  • Ж
    Жиры - 23.83 г.
  • У
    Углеводы - 17.8 г.

Ингредиенты

  • Кабачок - 1,5 килограмма
  • Сметана 12% жирности - 500 граммов
  • Яйцо куриное - 4 штуки
  • Сыр мягкий - 200 граммов
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Базилик свежий - 1 пучок
  • Соль - 2 щепотки

Приготовление

Запеканка из кабачков с сыром выходит очень сочной, что легко объяснимо, если вспомнить, сколько в кабачке жидкости (меньше чем в огурце, но тоже предостаточно). Поэтому особой надобности в соусе нет, но можно приготовить соус из яиц и сливок, это только улучшит вкусовую гамму. Стоит отметить, что запеканка из кабачков к калорийным блюдам не относится, так что любители диет могут взять блюдо на заметку.

1. Обрабатываем кабачки, удаляя кожуру с семечками, нарезаем кусочками, стараясь делать их потоньше, помещаем на пар, держим до состояния полуготовности. Закончив, остужаем баклажановые ломтики, откинув на дуршлаг. Из листиков базилика и зубчиков чеснока приготовим смесь, растирая их друг с другом.

2. Принимаемся взбивать яйца, постепенно вводя сметану, также добавим чесночно-базиличную массу, посолим, поперчим.

3. Ну и наконец, выложим кусочки кабачков форму, которую заранее обмазали маслицем. Сверху украсим натертым сыром, польем яично-сметанно-чесночной смесью. Готовая запеканка из кабачков будет иметь золотистую корочку.

1.6
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или