Елена Куликова

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Азербайджанская

00 : 20

на 5 персон

Калорийность блюда - 1258.16 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 57.03 ккал.
Б

Белки - 1.74 г.
Ж

Жиры - 2.52 г.
У

Углеводы - 7.27 г.

К

Калории - 251.63 ккал.
Б

Белки - 7.69 см.
Ж

Жиры - 11.1 г.
У

Углеводы - 32.08 г.

Ингредиенты

Фасоль спаржевая - 1000 граммов
Томат (помидор) красный - 700 граммов
Лук репчатый - 200 граммов
Морковь - 200 граммов
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 10 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 50 граммов
Соль - 3 чайные ложки
Сахар-песок - 2 чайные ложки
Уксус 70% (Эссенция) - 1 столовая ложка
Лавровый лист - 2 штуки

Приготовление

Спаржевая фасоль в томатном соусе,сочетаясь с другими овощами, удивительно вкусна! Убедитесь сами! Попробуйте приготовить фасольку по моему рецепту и вы останетесь довольны!

Молоденькие стручки спаржевой фасоли перебираем, моем, обрезаем с обоих концов и удаляем нити. Порезать на небольшие палочки и отваривать в несоленой воде несколько минут. Пусть пока остывают, а мы займемся луком, морковкой и зеленью! В казане с растительным маслом жарим 2 минуты морковь с луком, в конце нужно бросить измельченную петрушку и укроп.

Мытые помидоры строгаю на крупной терке, потом сок варим 15 минут и закладываем в него спаржевую фасоль, обжареную морковь, лук и зелень.Не забудем положить соль, сахар, уксус, перец.

Провариваем практически готовый салат еще 15 минут и заполняем стерилизованные банки и сразу закатываем крышками. Потом укрываю теплым пледом и нужно постоять несколько часов для полной уверенности, что ничего не взорвется!

Спаржевая фасоль в томатном соусе готова! Прошу всех отведать!

2.9

Подходит для диабетиков