Я здесь:
0
770

Летний тирамису - рецепт с фото

Итальянская
40 : 00
на 1 персона
Калорийность блюда - 1745.58 ккал
  • К
    Калории - 173.26 ккал.
  • Б
    Белки - 2.89 г.
  • Ж
    Жиры - 8.96 г.
  • У
    Углеводы - 21.37 г.
  • К
    Калории - 1745.58 ккал.
  • Б
    Белки - 29.14 см.
  • Ж
    Жиры - 90.31 г.
  • У
    Углеводы - 215.33 г.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Сахар - 170 граммов
  • Сыр Маскарпоне - 120 граммов
  • Сливки взбитые - 160 граммов
  • Клубника - 250 граммов
  • Сок лимонный - 10 мл
  • Крахмал кукурузный - 5 чайных ложек
  • Мука - 80 граммов
  • Миндаль - 50 граммов
  • Ягоды - по вкусу

Приготовление

Для приготовления тирамису обычно используют готовое печенье савоярди, или, как их еще иногда называют, дамские пальчики. А можно приготовить все самому - и в этом вам поможет этот рецепт летнего тирамису, где даже тесто будем готовить самостоятельно.

Итак, начните со взбивания белков двух яиц с сахаром (60 гр.). Дальше добавьте муку. Можно смешать в равных пропорциях миндальную муку с пшеничной. Все перемешайте, сформируйте пальчики и поставьте выпекать при температуре 180°.

Теперь крем. Взбейте желтки от двух яиц с сахаром (50 гр) до того момента, пока цвет не станет белым. Добавьте к ним сыр маскарпоне. Дальше следует взбить сливки и добавить к ним наш крем. Он у вас будет легким и воздушным.

И потом начните взбивать клубнику и сахар. Добавьте чуточку воды и доведите клубничную смесь до кипения. Добавьте туда лимонный сок и крахмал (его тоже немножечко разведите с водой). Проварите около 3 минуток и перелейте в отдельную миску. дайте крему хорошо остыть.

А теперь приступим к формированию самого летнего тирамису. Для этого залейте палочки клубничным соусом, дальше немного ягод, дальше крем. И так повторите 3-4 раза.

Украсить летний тирамису можно красивыми ягодами и тертым бисквитом.

Надеюсь, этот рецепт с фото летнего тирамису вам понравился. Приятного аппетита!

19.6
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или