Я здесь:
0
3031

Нежнейший кролик в сметане

Русская
00 : 40
01 : 40
на 6 персон
Калорийность блюда - 425.06 ккал
  • К
    Калории - 37.56 ккал.
  • Б
    Белки - 1.13 г.
  • Ж
    Жиры - 2.14 г.
  • У
    Углеводы - 3.67 г.
  • К
    Калории - 70.84 ккал.
  • Б
    Белки - 2.12 см.
  • Ж
    Жиры - 4.05 г.
  • У
    Углеводы - 6.92 г.

Ингредиенты

  • Кролик (ножки) - 3 штуки
  • Кинза - 1 пучок
  • Петрушка (зелень) - 1 пучок
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Морковь - 1 штука
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Сметана 12% жирности - 200 граммов
  • Мука пшеничная первого сорта - 1 столовая ложка

Приготовление

Невероятно нежный и ароматный кролик в сметане – блюдо, которое станет непревзойдённым украшением стола. Кстати, кроль – диетическое мясо, поэтому прекрасно подходит людям, придерживающимся принципов диетического питания.

1. Разделяем по суставу ножки кролика пополам.
2. Смешиваем с кефиром мелко нарубленный чеснок и зелень, а затем заливаем этой смесью подготовленное мясо. Оставляем настаиваться на 3-4 часа.
3. По истечении указанного времени солим мясо, а после обжариваем до образования румяной корочки.
4. Нарезаем крупными кружочками морковку, а лук режем полукольцами. В оставшемся от жарки кролика масле обжариваем лук и морковку.
5. В небольшой казанок укладываем мясо, лук с морковью.
6. Подсушиваем на сковороде муку, заливаем её водой, хорошенько перемешиваем. Добавляем к муке сметану, немного прогреваем смесь, солим и при необходимости добавляем немного воды.
7. В казанок заливаем соус и отправляем тушиться на 1,5 часика. Вот и всё, кролик в сметане готов.

Приятного аппетита!

Комментировать от
или