Готовим бисквитный пирог с персиками консервированными
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 4 штуки
- Сахар - 150 граммов
- Мука - 150 граммов
- Разрыхлитель теста - 1/2 чайные ложки
- Консервированные персики - 200 граммов
- Сметана 20% жирности - 200 граммов
- Сахар - 50 граммов
- Сахарная пудра - по вкусу
Приготовление
Этот пирог из разряда быстрой и легкой выпечки. Если бы не беспокойство о размерах талии, готовила бы его каждый день. В качестве фруктов можно использовать то, что вам по душе, но в данном случае, пирог с персиками консервированными получается очень сочным и ароматным. В сезон можно заменить на свежие фрукты.
1. В крепкую пену взбиваем яйца миксером. Постепенно добавляем сахар, при этом не переставая взбивать пену, иначе она может осесть.
2. Просеянную муку добавляем очень медленно и тщательно размешиваем сначала ложкой, потом на небольшой скорости миксера. С мукой добавляем и разрыхлитель. Следим, чтоб не появились комочки.
3. Форму смазываем немного растительным маслом и наливаем в нее тесто. Готовим 25 минут при 200 градусах. Затем бисквит следует оставить остывать чуть больше часа.
4. Верхушку будущего пирога аккуратно срезаем, а внутренность надсекаем ромбиками и аккуратно вынимаем, чтоб получилось углубление.
5. Персики нарезаем на тонкие дольки, крошим верхушку бисквита. Взбиваем сметану с сахаром, чтоб он растворился полностью. В смесь добавляем мякоть бисквита и размешиваем. Затем в смесь выкладываем половину персиковых долек и немного сиропа, размешиваем.
6. Теперь готовим пирог с персиками консервированными: поливаем сиропом дно бисквита, выкладываем сметану с персиками и равномерно распределяем по поверхности. Сверху укладываем дольки персиков и присыпаем их крошкой от верхнего слоя пирога.
7. Посыпаем обильно сахарной пудрой и можно радовать гостей.
или Войти