Оля Семечкина

Салат из овощей на зиму

Румынская

00 : 35

00 : 40

на 4 персоны

Калорийность блюда - 6137.26 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 63.38 ккал.
Б

Белки - 0.75 г.
Ж

Жиры - 4.75 г.
У

Углеводы - 5.05 г.

К

Калории - 1534.32 ккал.
Б

Белки - 18.25 см.
Ж

Жиры - 114.88 г.
У

Углеводы - 122.24 г.

Ингредиенты

Томат (помидор) зеленый - 2 килограмма
Томат (помидор) красный - 2 килограмма
Перец болгарский - 2 килограмма
Лук репчатый - 1 килограмм
Капуста белокочанная - 1 килограмм
Морковь - 1 килограмм
Уксус 3% - 200 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 0.5 л
Соль - 0.5 столовые ложки
Сахар - 2 столовые ложки

Приготовление

Этот салат в холодное время года непременно порадует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. На самом деле, я не очень люблю различные консервированные овощные ассорти, которые закрываются на зиму, но этому рецепту салата из овощей на зиму я всегда отдаю предпочтение и готовлю его каждое лето. И вам рекомендую попробовать.

1. Тщательно промываем все овощи, а затем разрезаем помидоры и лук пополам, после чего каждую половинку нарезаем поперёк на небольшие кусочки.

2. Нарезаем сладкий перец соломкой, шинкуем капусту и натираем на крупной терке морковь.

3. В очень большой кастрюле перемешиваем все овощи, добавляем уксус, сахар, соль и подсолнечное масло.

4. Варим полчаса с тех пор, как смесь начнёт кипеть.

5. Закладываем салат в стерилизованные банки, а затем закупориваем их металлическими крышками.

Приятного аппетита! Надеюсь, и вы, попробовав один раз заготовить салат из овощей на зиму, будете делать его каждый год.

11.1

Подходит для диабетиков

Теги