Я здесь:
10
3522

Классический рецепт кетчупа

Русская
00 : 25
00 : 35
на 8 персон
Калорийность блюда - 1306.39 ккал
  • К
    Калории - 39.44 ккал.
  • Б
    Белки - 0.67 г.
  • Ж
    Жиры - 0.33 г.
  • У
    Углеводы - 9.11 г.
  • К
    Калории - 163.3 ккал.
  • Б
    Белки - 2.78 см.
  • Ж
    Жиры - 1.36 г.
  • У
    Углеводы - 37.72 г.

Ингредиенты

  • Томат (помидор) красный - 3 килограмма
  • Сахар - 150 граммов
  • Соль - 25 граммов
  • Уксус 6% - 80 граммов
  • Гвоздика - 20 штук
  • Перец черный горошек - 25 штук
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Корица молотая - 1 щепотка
  • Перец красный молотый - 1 щепотка

Приготовление

Кетчуп – это прекрасный соус, который может дополнить практически любое блюдо. И, учитывая то, что всегда лучше приготовить самостоятельно, чем покупать в магазине, мы с вами сегодня ознакомимся с  традиционным рецептом кетчупа. По своему желанию вы можете разнообразить этот рецепт различными добавками.

1. Сначала нарезаем мелко помидоры, а затем укладываем их в кастрюлю, ставим на огонь и увариваем примерно на треть, при этом не закрывая крышку.

2. Добавляем сахар к кетчупу и провариваем еще 10 минут, после добавляем соль и продолжаем варить еще буквально минутки 3.

3. Добавляем к томатам различные приправы и специи, провариваем 10 минут и протираем смесь через дуршлаг или сито.

4. Выкладываем смесь снова в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным баночкам. Теперь осталось лишь закатать банки!

Вот по этому рецепту кетчупа можно делать заготовки даже на зиму!

Приятного аппетита!

Комментировать от
или
  • а я готовлю кетчуп еще и с яблоками и перцем острым и сладким, выходит очень вкусно

    • Какой красненький и красивенький кетчуп!!просто захотелось его с мяском попробывать

      • Ой и не говори, у меня аж аппетит проснулся, к холодильнику подходить сейчас нельзя)))))

      • а чего сейчас нельзя??я вот просто расстроюсь если подойду а соуса такого там не будет

      • Так уже поздно, е сли я сейчас к нему подойду, то обязательно чего-то наемся))))

      • а мне уже поздно об этом говорить,я недавно сгущенки наелась)))))

      • Ааааа, не говори о сгущенке...у меня стоит в холодильнике, видимо ей сегодня придет конец))))))))

      • ))))))ну давай ,тогда со мной за компанию,наедимся и спать))))))

      • Когда за компанию не так страшно)))) Все я пошла..тем более что завтра в спортзал..все и сгоню)))))

      • умничка какая ты.а я вот не пойду мы тут все разболелись и поэтому не до зала сейчас!!