Я здесь:
0
1305

Домашний майонез, рецепт на целых яйцах

Русская
00 : 15
00 : 20
на 10 персон
Калорийность блюда - 1389.54 ккал
  • К
    Калории - 641.33 ккал.
  • Б
    Белки - 3 г.
  • Ж
    Жиры - 68.39 г.
  • У
    Углеводы - 1.54 г.
  • К
    Калории - 138.95 ккал.
  • Б
    Белки - 0.65 см.
  • Ж
    Жиры - 14.82 г.
  • У
    Углеводы - 0.33 г.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Масло растительное (подсолнечное) - 160 мл
  • Горчица - 0.5 чайные ложки
  • Соль - 0.5 чайные ложки
  • Сахар - 0.5 чайные ложки
  • Сок лимонный - 1 столовая ложка

Приготовление

Для того, чтобы приготовить домашний майонез, рецепт на целых яйцах, нужно знать некоторые моменты, без которых чудо соус не получится. Во-первых, все компоненты должны иметь температуру помещения, во-вторых, если вы решили добавить и масло подсолнечное и масло оливковое, то тогда берите последнего всего, лишь 20-25%, иначе получите соус с горьковатым вкусом. В-третьих, если майонез вышел слишком густоватым, то добавьте 2 столовые ложки воды и хорошенько взбейте. В-четвертых, если вам нравится майонез, типа «Провансаль», то тогда добавьте горчицы. В-пятых, если вам не нравится вкус уксуса в составе еды, то тогда его можно заменить лимонным соком, причем берем его, рассчитывая на одно яйцо, 1 чайная ложка уксуса или сока.

1. Вбиваем яйцо в высокий стакан, туда же добавляем соль, сахар и горчицу.

2. Берем блендер и погружаем его в стакан, и взбиваем до полной однородности.

3. При непрерывной  работе блендера вводим тонкой струйкой масло подсолнечное, пока майонез не станет нужной консистенции для вас, причем, чем больше масла вы добавите, тем гуще он получится.

4. После чего вливаем сок лимона и опять взбиваем до однородности.

5. Домашний майонез, рецепт на целых яйцах отправляем для охлаждения в холодильник.

Всем вам приятного угощения!!!

0
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
Вам может быть интересно