Элла Зверева

Что приготовить из свинины: вкусная буженина

Украинская

24 : 00

01 : 00

на 10 персон

Калорийность блюда - 6841.9 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 113.88 ккал.
Б

Белки - 6.65 г.
Ж

Жиры - 3.85 г.
У

Углеводы - 18.78 г.

К

Калории - 684.19 ккал.
Б

Белки - 39.96 см.
Ж

Жиры - 23.16 г.
У

Углеводы - 112.82 г.

Ингредиенты

Свинина (вырезка) - 1,5 килограмма
Соль - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Гвоздика - 2 штуки
Перец черный молотый - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Майоран - 2 грамма

Приготовление

Вы не знаете, что приготовить из свинины? Тогда предлагаю запечь мясо в собственном соку. Такая буженина отлично подойдет как и для сытного домашнего обеда, так и для праздничного застолья.

1. Сперва доводим до кипения воду. Потом в кипяток выкладываем лавровый листок, черный и душистый перчик, гвоздику, кориандр, а также специи и травы по вашему вкусу. Далее воду солим по вкусу (она должна быть достаточно хорошо подсоленной).

2. Далее хорошенько промываем мясо. Оставляем его целым куском, не разрезая. Выкладываем это мясо в воду со специями. Вода перед этим должна остыть.

3. Кастрюльку с мясом и водой кладем на 1 сутки в холодильник. При этом водичка должна полностью покрыть мясо.

4. Через сутки свинину вытягиваем из воды. Кладем его в рукав для запекания. Со всех сторон обсыпаем мясо лавровым листом и специями. Рукав завязываем.

5. Кладем рукав со свининой на противень. Выпекаем около часа, используя температуру 180 градусов.

6. Когда наше мясо будет готово, достаем его из духовки и остужаем. При подаче на стол вынимаем из рукава и нарезаем небольшими ломтиками.

Вкусного Вам ужина!

10.3

Подходит для диабетиков

Теги