Этот рецепт также добавили:
Ингредиенты
- Свекла - 2 штуки
- Говядина отварная - 200 граммов
- Огурец - 2 штуки
- Яйцо куриное - 2 штуки
- Сметана 20% жирности - по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
- Лук зелёный - по вкусу
- Сок лимонный - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар-песок - по вкусу
Приготовление
Свекольник холодный, рецепт приготовления которого знаком каждой хозяйке, можно варить даже из ботвы свекольной. В ботве, кстати, содержится огромное количество витаминов, которые так необходимы нашему организму после зимнего авитаминоза. Если вы хотите приготовить его как постное блюдо, тогда исключите мясо и добавьте побольше овощей, например, отваренную спаржевую фасоль. Из мяса я предпочитаю говядину, либо курицу.
1. Отвариваем до полной готовности заранее промытую и очищенную свеклу.
2. Потом заливаем водой холодной, остужаем и крупно натираем.
3. Отвар свекольный процеживаем и затем в него отправляем натертую свеклу.
4. Добавляем сахар и вливаем чуток уксуса или лимонной кислоты и слегка присаливаем и размешиваем.
5. Накрошенную зелень слегка разминаем руками и отправляем ее к отвару.
6. Отваренные яйца вкрутую, а так же мясо с огурцами нарезаем на кубики.
7. Перекладываем их так же в кастрюлю к зелени и отвару.
8. Перемешиваем хорошенько и подаем свекольник холодный, рецепт приготовления которого вы уже знаете со сметаной либо ряженкой.
Приятного всем вам кушанья и аппетита!!!
Вход на сайт