Я здесь:
0
1879

Венский штрудель с яблоками

Австрийская
01 : 00
00 : 30
на 10 персон
Калорийность блюда - 1647.59 ккал
  • К
    Калории - 90.99 ккал.
  • Б
    Белки - 1.88 г.
  • Ж
    Жиры - 4.36 г.
  • У
    Углеводы - 12.09 г.
  • К
    Калории - 164.76 ккал.
  • Б
    Белки - 3.4 см.
  • Ж
    Жиры - 7.89 г.
  • У
    Углеводы - 21.89 г.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Мука - 3 стакана
  • Масло сливочное - 70 граммов
  • Вода - 1/4 стакана
  • Сахар - 4 столовые ложки
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Яблоки - 600 граммов
  • Корица молотая - 0,5 чайные ложки
  • Сухари панировочные - 0,5 стакана

Приготовление

Когда я вспоминаю запах и восхитительный вкус этого десерта - у меня начинают течь слюни. Венский штрудель с яблоками не нуждается в рекламе, стоит его только раз попробовать – и вы останетесь его поклонником навсегда.

1. В глубокой большой миске венчиком растираем соль, сахар и яйца.

2. В миску вливаем воду, перемешиваем, пока сахар и соль не растворятся.

3. На кухонный стол просеиваем муку, делаем в ней небольшое углубление. В него выкладываем мягкое сливочное масло, выливаем яичную смесь из п.2., замешиваем тесто.

4. Оставляем тесто на 35-40 минут, пусть настоится.

5. Раскатываем тесто очень тонко, высотой в 1 мм.

6. Берем чистое кухонное полотенечко, выкладываем на него наше раскатанное тесто, смазываем его сливочным маслом.

7. Моем яблочки, нарезаем мелкими ломтиками.

8. Готовим начинку. В небольшой мисочке смешиваем сухари, корицу и сахар.

9. Тесто условно разделяем на 2 половины, на одну из них  выкладываем яблоки.

10. Яблоки посыпаем смесью из п.8.

11. Тесто для штруделя с яблоками заворачиваем в рулет, используя полотенце. Чтобы его завернуть - приподнимите край вашего теста вместе с полотенцем, и аккуратно опустите поднятый край на тесто, сверните в виде рулета.

12. Противень смазываем маслом и выкладываем на него рулет, швом вниз.

13. Рулет смазываем  взбитым яйцом, а лезвием ножа  делаем несколько проколов.

14. Выпекаем 30 минут, 200С.

Венский штрудель с яблоками готов! Приятного аппетита!

2
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или