Основной рецепт маффинов

Не понимала раньше, в чем отличие между маффинами и кексами. Поняла только после того, как сама приготовила. Кексы выходят немного твердея и у них пористость маленькая. А маффины получаются более нежными и сочными, причем в них можно добавлять любую начинку, начиная от ягодной и заканчивая фруктовой.

1. До 2000С разогреваем духовку и смазываем жиром формы для выпекания маффин.

2. Муку просеиваем в миску большую и добавляем к ней разрыхлитель, соль и сахар.

3. В другой миске взбиваем яйца до густой пены, вливаем молоко и размешиваем.

4. Вливаем затем маргарин растопленный и эссенцию ванильную и опять взбиваем.

5. Яичную смесь вливаем в муку и хорошенечко размешиваем.

6. Получаем комковую смесь.

7. Отправляем тесто по формам и выпекаем по 25 минут каждую партию.

8. После чего достаем и охлаждаем на поддоне.

9. Рецепт маффинов вы уже знаете и можете теперь приготовить их с разными начинками.

Приятной всем вам трапезы!!