Я здесь:
0
3307

Хрустящая курица в кляре

Русская
00 : 15
00 : 10
на 4 персоны
Калорийность блюда - 7275 ккал
  • К
    Калории - 289.55 ккал.
  • Б
    Белки - 7.08 г.
  • Ж
    Жиры - 28.42 г.
  • У
    Углеводы - 0.26 г.
  • К
    Калории - 1818.75 ккал.
  • Б
    Белки - 44.48 см.
  • Ж
    Жиры - 178.54 г.
  • У
    Углеводы - 1.64 г.

Ингредиенты

  • Курица (филе) - 700 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Мука - 3/4 стакана
  • Молоко 1.5% - 1/2 стакана
  • Яйцо куриное - 2 штуки

Приготовление

Курочкой в кляре называют ломтики куриного филе, которое прожаривается в жидком тесте (кляре). Такое блюдо получается очень хрустящим сверху и нежным в серединке.

1. Сперва куриное филе тщательно промываем. Потом нарезаем его в виде небольших кусочков. Каждый ломтик мяса немного подсаливаем. Можно по желанию посыпать любимыми специями.

2. Теперь приготовим кляр. Для этого смешиваем вместе молоко, яйца, соль и муку. Масса должна быть однородной, без комочков.

3. Ломтики мяса опускаем в кляр. Далее разогреваем сковородку, куда наливаем много растительного масла. Когда масло нагреется, при помощи вилки выкладываем на сковородку кусочки куриного филе. Курочка должна плавать на сковородке, при этом ломтики не должны касаться друг друга.  Обжариваем хрустящую курочку в кляре с обеих сторон, чтобы корочка стала золотистой.

Вкусного Вам обеда!

Комментировать от
или