Я здесь:
1
1306

Почки свиные. Рецепт быстрый

Русская
01 : 00
00 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 375.57 ккал
  • К
    Калории - 78.57 ккал.
  • Б
    Белки - 8.27 г.
  • Ж
    Жиры - 1.82 г.
  • У
    Углеводы - 7.48 г.
  • К
    Калории - 93.89 ккал.
  • Б
    Белки - 9.88 см.
  • Ж
    Жиры - 2.17 г.
  • У
    Углеводы - 8.93 г.

Ингредиенты

  • Свинина (почки) - 2 штуки
  • Лук репчатый - 3 штуки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Тимьян сушеный - 1 щепотка
  • Горчица зернистая - 1 чайная ложка
  • Карри - 3 грамма
  • Соль - по вкусу
  • Уксус бальзамический - 1 столовая ложка

Приготовление

Сперва хочу отметить, что почки перед приготовлением нужно вымочить, чтобы избавиться от специфического запаха. Многие вымачивают почки в воде, но я предлагаю залить их на часик молоком. После этого почки моем, разрезаем вдоль и удаляем протоки. Теперь можно приступать к готовке.

1. Сперва подготовленные почки нарезаем узенькими ломтиками. Лучок нарезаем тоненькими полукольцами. Потом обжариваем его на масле, положив на разогретую сковородку. Далее добавляем немного соли и измельченный чеснок. После того как лучок станет мягким, выкладываем его на тарелочку.

2. Теперь в той же сковородке обжариваем тимьян вместе с семенами горчицы. Перед этим доливаем туда ложку масла (столовую).  Затем добавляем в сковородку порезанные почки. Все хорошенько присыпаем перцем и порошком карри. Обжариваем свиные почки около 5 минут, не забывая постоянно перемешивать.

3. В конце приготовления добавляем к почкам зеленый горошек  и обжаренный лучок. Обжариваем еще несколько минут. Затем вливаем столовую ложку бальзамического уксуса. Доводим почки свиные по быстрому рецепту до кипения, после чего сразу же выключаем.

Вкусного Вам обеда!

0.8
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
  • ни разу не готовила почки, а все потому что мне кто-то сказал что они имеют неприятный запах