Я здесь:
0
1468

Ароматная самса, сделанная из слоеного теста

Кавказская
00 : 20
00 : 20
Калорийность блюда - 2665.29 ккал
  • К
    Калории - 206.6 ккал.
  • Б
    Белки - 9.13 г.
  • Ж
    Жиры - 11.34 г.
  • У
    Углеводы - 16.85 г.

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое - 1 упаковка
  • Крабовые палочки - 400 граммов
  • Масло сливочное - 30 граммов
  • Лук зелёный - 100 граммов
  • Сметана 20% жирности - 3 столовые ложки
  • Горчичный порошок - 1,5 чайные ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта - 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец белый молотый - по вкусу

Приготовление

Данный рецепт самсы из слоеного теста немного нетрадиционный и добавляет блюду новизны и необычности. Самса из слоеного теста не относится к диетическим блюдам, но менее калорийна, чем обычные пирожки. Я лично в последние несколько месяцев пеку все блюда в духовой печи, такие как: кальмары, курник, жульен и другие. В духовке можно спечь самсу с разнообразными начинами, а также применять для этого кефирное тесто. Классической считается самса с мясной начинкой из пресного теста.

1. Мелко нарезаем лук и крабовое мясо или крабовые палочки.

2. В полученную смесь добавляем сметану, горчицу, а затем соль и перец, перемешаем.

3. На разделочную доску насыпаем немного муки, выкладываем на нее листы теста.

4. Режем листы теста для самса из слоеного теста на квадраты нужного размера, немного раскатаем их в одном направлении, чтобы не нарушалась структура теста.

5. В центр каждого квадрата накладываем ложкой мясную начинку, по краям смазываем подготовленным до того взбитым яйцом.

6. Защиплем концы в форме треугольного конверта.

7. Затем смазываем противень маслом, кладем на него слепленную самсу, сверху мажем яйцом.

8. Оставляем самсу в духовой печи, разогретой до 180оС, на 15 минут и печем до хрустящей корочки.
Приготовляется самса, как и пирожки, так как она считается разновидностью жареных пирожков, хачапури, беляши, и при ее приготовлении может использоваться несколько методов оформления: прямоугольный, треугольный, округлой формы и другие.
Приготовленная по такому рецепту самса из слоеного теста может предлагаться гостям как холодной, так и горячей.

Этот рецепт самсы из слоеного теста можно поставить на стол в праздник и в обычный день.
 

Комментировать от
или