Вкусные кексы: рецепт приготовления лимонного кекса
Ингредиенты
- Мука - 350 граммов
- Разрыхлитель теста - 3 чайные ложки
- Соль - 1 щепотка
- Яйцо куриное - 4 штуки
- Сахар - 220 граммов
- Сок лимонный - 90 мл
- Цедра лимонная - 2 штуки
- Масло сливочное - 200 граммов
- Сметана 15% жирности - 60 граммов
- Ванилин - 1 грамм
Приготовление
Хотите приготовить вкусный кекс? Рецепт ароматного лимонного кекса – то, что вам требуется! Вкус прекрасный – очень свежий, легкий и какой-то теплый. Внешне кекс тоже получается весьма красивым.
1. Найдем глубокую емкость и соединим в ней яйца с сахаром, полив лимонным соком и всыпав цедру. Подольем масло, размешиваем хорошенько миксером, включенным на среднюю скорость. Вливаем сметану, продолжаем перемешивать,
2. Просеем муку, добавим в нее разрыхлитель, ванилин, посолим. Размешаем, в несколько приемов примешаем сухие ингредиенты к жидким, не забывая активно перемешивать, чтобы масса сохраняла однородность.
3. Форму для кекса смажем маслом, положим пекарскую бумагу, тоже хорошо умасленную. Выложим тесто на противень, В разогретой до 180 градусов духовке держим противень с кексом 20 минут. Затем убавляем жар до 165 градусов, выпекаем 35 минут. После этого достаем из духовки кекс. Рецепт советует остужать кекс, не вынимая из формы. Затем вынимаем, убираем бумагу, переворачиваем кекс на чистую пекарскую бумагу. Зубочисткой прокалываем бока и верх кекса.
4. Приготовим сироп. На маленьком огне подогреваем лимонный сок с сахаром до растворения сахара. Через 2 минуты после этого переливаем сок в пиалу и поливаем этим сиропом наш кекс. Даем кексу полчаса на пропитку сиропом и можем ставить его на стол.
Приятного аппетита!
или Войти