Я здесь:
0
5533

Детские торты из мастики. Как я готовила тортик дочке на день рождения.

00 : 40
02 : 00
на 10 персон
Калорийность блюда - 6342.73 ккал
  • К
    Калории - 299.48 ккал.
  • Б
    Белки - 4.06 г.
  • Ж
    Жиры - 19.54 г.
  • У
    Углеводы - 26.81 г.
  • К
    Калории - 634.27 ккал.
  • Б
    Белки - 8.59 см.
  • Ж
    Жиры - 41.38 г.
  • У
    Углеводы - 56.78 г.

Ингредиенты

  • Мука - 2 стакана
  • Сахар-песок - 1,5 стакана
  • Масло растительное (подсолнечное) - 1/2 стакана
  • Яйцо куриное - 9 штук
  • Вода - 1/3 стакана
  • Какао-порошок - 5 столовых ложек
  • Кофе растворимый - 2 столовые ложки
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванилин - 3 грамма
  • Разрыхлитель теста - 10 граммов
  • Масло сливочное - 250 граммов
  • Сахарная пудра - 200 граммов
  • Шоколад темный - 100 граммов
  • Ром - 2 мл

Приготовление

Этот тортик обязательно порадует вашего ребёнка. Я готовила этот тортик на пятилетие своей маленькой дочки. Все ее друзья были в восторге от красочного оригинального десерта. 

1. Изначально отделяем белки от желтков. Белки со щепоткой соли взбиваем, а желтки соединяем со всеми остальными продуктами.  Замешиваем тесто. К нему добавляем аккуратно белки и потихоньку перемешиваем. В форму выливаем нашу приготовленную массу и выпекаем один час при температуре сто восемьдесят градусов.

2. Чтобы приготовить крем для торта нам понадобиться взбить яйца с пудрой в пенку. Взбиваем массу на водяной бане. В отдельной емкости взбиваем масло. На водяной бане также топим шоколад и соединяем его с какао, перемешиваем всё.   Добавляем масло, яйца и коньяк, снова всё взбиваем и кладём в холодильник.

3. Бисквит разрезаем на три части и смазываем кремом все слои.   Ещё перекладываем все слои замороженными вишнями, а верх и бока покрываем ганашом и отправляем в холодильник. Потом покрываем наше изделие мастикой. Мастику я купила готовую. Ее раскатываем в тоненький пласт, а затем аккуратненько оборачиваем тортик. Если хотите, то можете добавить в мастику краситель, тогда она приобретет желаемый цвет.

4. Чтобы слепить фигурки для тортика,  нам понадобиться 1 упаковка сливочного масла и 1/3 банки какао.  Их взбиваем со  сгущенным  молоком. Далее добавляем  измельчённое печенье шоколадное(300гр) и  грецкие орешки. Ставим всё в холодильник и через некоторое время лепим фигурки для торта и опять отправляем в холодильник.

Вкусного Вам десерта!

Комментировать от
или