Я здесь:
0
1345

Торт "Медовик" – рецепт, известный всему миру

01 : 00
00 : 12
Калорийность блюда - 4943.12 ккал
  • К
    Калории - 303.86 ккал.
  • Б
    Белки - 2.05 г.
  • Ж
    Жиры - 25.72 г.
  • У
    Углеводы - 16.7 г.

Ингредиенты

  • Мука - 500 граммов
  • Сахар - 200 граммов
  • Масло сливочное - 400 граммов
  • Мед - 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Сода пищевая - 1 чайная ложка
  • Молоко сгущенное вареное - 1 банка
  • Орех грецкий - 100 граммов
  • Шоколад темный - 0,5 плитки

Приготовление

Этот торт обожает вся моя семья и я тоже. Выпекаю его даже в свободное свое время. Уж очень он мне нравится по вкусу. Печется сложновато, так как приходиться контролировать каждый корж и вовремя вырезать после выпечки круг из коржа нужной формы, делать это нужно быстро, так как корж быстро застывает и твердеет. В качестве крема можно использовать как сливочный, так и сметанный или просто взбитые сливки с сахарной пудрой. Можно делать прослойки из разных фруктов, так еще вкуснее получается.

1. В миску, предназначенную для разогрева еды, выкладываем сахар вместе с медом и маслом сливочным.

2. На бане водяной разогреваем содержимое миски около 5 минут до частичного растворения сахара.

3. Затем добавляем еще соду, и помешивая на огне еще 1 минуту, снимаем с плиты.

4. Потом вбиваем яйца и размешиваем с интенсивностью до однородности.

5. Муку всыпаем и перемешиваем.

6. После чего отправляем тесто на холод на полчаса.

7. По истечении времени достаем его и кладем на посыпанную мукой столешницу.

8. Делаем из теста жгут и делим на 9 равный частей.

9. Из которых потом лепим шары.

10. Берем шарик затем и раскатываем на пергаменте очень тонко.

11. Кладем сверху тарелку самого большого диаметра и вырезаем круг, обрезки убираем в сторону, а сам круг теста накалываем вилкой.

12. При 2000С выпекаем до готовности около 5 минут.

13.  После выпечки сразу достаем и снимаем с поддона.

14 . Для приготовления крема взбиваем масло сливочное комнатной температуры до пышноты.

1 5.  В несколько приемов добавляем вареную сгущенку, при этом не прекращаем взбивать.

16. Измельчаем в блендере орехи, а так же обрезки от теста, которые остались на поддоне от нескольких коржей.

17. Затем берем корж, смазываем его кремом и посыпаем орехами и обрезками.

18. Так проделываем со всеми коржами, бока смазываем кремом и так же посыпаем.

19. Торт "Медовик" – рецепт, известный всему миру отправляем в холодильник на 12 часов.

Всем приятного чаепития!!!

Комментировать от
или