Василиса Костина

Куриная печень с тыквой к 8 марта

00 : 15

00 : 30

на 4 персоны

Калорийность блюда - 1658.2 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 98.12 ккал.
Б

Белки - 11.63 г.
Ж

Жиры - 3.86 г.
У

Углеводы - 3.84 г.

К

Калории - 414.55 ккал.
Б

Белки - 49.14 см.
Ж

Жиры - 16.33 г.
У

Углеводы - 16.25 г.

Ингредиенты

Курица (печень) - 1 килограмм
Яблоки - 2 штуки
Тыква - 250 граммов
Вино белое сухое 12% алкоголя - 100 граммов
Палочка корицы - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу

Приготовление

На праздничный стол можно поставить не только блюда из куриного мяса, но и из куриных субпродуктов. Например, очень вкусно получается куриная печень с тыквой. Сочетание этих двух продуктов плюс яблоки придают блюду весьма оригинальный вкус.

1. Вымоем куриную печень, удалим пленки, крупные куски разрежем надвое-натрое. Тыкву очистим и нарежем на кубики. Также поступим с яблоками.

2. На сковороду капаем растительное масло, прогреваем на сильном огне, после чего выкладываем куриную печень. Прожариваем до готовности.

3. Жареную печень выложим в миску, посолим. На сковороду же польем еще немного масла и выложим кусочки тыквы. Обжариваем ее до золотистости, перемешиваем, чтобы подрумянилась со всех сторон. Как приготовится тыква, добавим на сковороду яблоки и корицу, жарим 5 минут.

4. Затем польем на тыкву и яблоки белое вино, убавим силу огня, потушим, пока половина объема вина не выпарится.

5. Добавим соль, оба вида перца, перемешаем и закинем готовую печень. Тщательно размешаем, погасим горелку и понесем к столу.

Угощаемся!

1.5

Подходит для диабетиков

Теги