Я здесь:
0
518

Пасхальный хлеб по-гречески

02 : 00
00 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 6237.15 ккал
  • К
    Калории - 288.89 ккал.
  • Б
    Белки - 8.23 г.
  • Ж
    Жиры - 9.89 г.
  • У
    Углеводы - 42.95 г.
  • К
    Калории - 1559.29 ккал.
  • Б
    Белки - 44.42 см.
  • Ж
    Жиры - 53.39 г.
  • У
    Углеводы - 231.84 г.

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие - 1 столовая ложка
  • Сахар - 85 граммов
  • Молоко 2.5% - 375 мл
  • Масло сливочное - 150 граммов
  • Яйцо куриное - 5 штук
  • Цедра лимонная - 0,5 штуки
  • Мука пшеничная высшего сорта - 1,1 килограмма
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую) - 2 штуки
  • Миндальные лепестки - 50 граммов

Приготовление

В греческой кухне можно найти очень интересные рецепты на пасхальную тему. Например, вот этот пасхальный хлеб по-гречески обладает приятным вкусом и будет прекрасно смотреться на праздничном столе.

1. В миске с молоком разведем дрожжи, добавим 2 ч. ложки сахара, оставим на 20 минут, чтобы опара поднялась. В масло примешаем взбитые яйца, всыпем мелкозернистый сахар (75 г) и цедру лимона.

2. В миску просеем муку и соль. Добавим половину порции муки в опару, туда же выльем яично-масляную смесь и замешаем тесто с консистенцией густой сметаны.

3. Постепенно вводим в тесто оставшуюся муку. Замешиваем 10 минут, пока тесто не приобретет эластичность. Выкладываем тесто в миску, обмазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем подниматься. Поднявшееся тесто обминаем, делим на 2 равные части, а их самих на 3 части. Все 6 частей скатываем в виде веревочек длиной 0,5 м.

4. Из веревочек выплетаем 2 косички, кладем на противень, а посредине поставим круглую форму из керамики. Вокруг этой формы обматываем косичку из теста, соединяем концы, чтобы вышло кольцо. У нас выйдет 2 хлеба.

5. Выпекаем 25-30 минут, пока поверхность хлеба не станет золотисто-коричневатой. Готовый хлеб остужаем на решетке. Завершающий штрих – помещаем по центру пасхальное яйцо.

Угощаемся!

21.1
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или