Я здесь:
0
560

Пасха «Проще простого»

12 : 00
01 : 00
на 6 персон
Калорийность блюда - 1314.84 ккал
  • К
    Калории - 105.41 ккал.
  • Б
    Белки - 3.54 г.
  • Ж
    Жиры - 2.74 г.
  • У
    Углеводы - 16.39 г.
  • К
    Калории - 219.14 ккал.
  • Б
    Белки - 7.37 см.
  • Ж
    Жиры - 5.7 г.
  • У
    Углеводы - 34.08 г.

Ингредиенты

  • Кефир 1% - 1 л
  • Желатин пищевой - 10 граммов
  • Яйцо куриное (желток) - 1 штука
  • Сахарная пудра - 75 граммов
  • Сахар ванильный - 1/2 чайные ложки
  • Смесь цукатов (кубики ананаса и папайи) - 30 граммов
  • Вишня сухофрукт - 30 граммов
  • Изюм - 30 граммов
  • Шоколад темный - 50 граммов

Приготовление

Я пересмотрела и перепробовала множество рецептов приготовления пасок. Но все они не устраивали меня по калорийности (я на вечной диете). В каждом рецепте очень много сливок, сметаны, сливочного масла… Вот, что я нашла в интернете. Такой рецепт меня полностью устроил.

1.  Сперва будем готовить домашний творог. Для этого убираем кефир в холодильник. Когда он полностью заморозится, достаем из морозилки. На кастрюльку кладем дуршлаг. Последний покрываем слоем марли. На марлю кладем замороженный кефир. Так оставляем на всю ночь.  На утро в марле останется только творог, а вся сыворотка стечет в кастрюльку.  Из одного литра кефира получается около 280 грамм обезжиренного творога.

2. Отдельно замачиваем в кипяченой воде желатин. Потом распускаем его на водяной бане. Можно использовать и СВЧ (минимальную мощность). Изюм замачиваем в горячей воде.

3. Теперь взбиваем вместе желток, ванильный сахар и сахарную пудру, используя водяную баню. Туда добавляем желатин, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

4. Отдельно смешиваем сметану с творогом. Добавляем туда изюм, цукаты и смесь с желатином. Потом хорошенько перемешиваем.

5. Формы для пасок застилаем слоем марли. Туда выкладываем подготовленную массу. Убираем в холодильник, чтобы смесь застыла. Перед подачей на стол пасху «Проще простого» переворачиваем на блюдо и снимаем марлю. Сверху украшаем растопленным шоколадом и цукатами.

Вкусной Вам Пасхи!

3.1
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или