Я здесь:
0
468

Блинные трубочки с коньяком

Русская
00 : 10
00 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2064.21 ккал
  • К
    Калории - 403.77 ккал.
  • Б
    Белки - 12.43 г.
  • Ж
    Жиры - 31.48 г.
  • У
    Углеводы - 13.28 г.
  • К
    Калории - 516.05 ккал.
  • Б
    Белки - 15.88 см.
  • Ж
    Жиры - 40.23 г.
  • У
    Углеводы - 16.98 г.

Ингредиенты

  • Орех грецкий - 250 граммов
  • Яйцо куриное (белок) - 3 штуки
  • Сахарная пудра - 1 столовая ложка
  • Мука пшеничная высшего сорта - 1/4 стакана
  • Коньяк - 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Джем - 1 столовая ложка
  • Ванилин - по вкусу
  • Соль - 1 грамм

Приготовление

Для крема закипятить половину стакана молока, добавить измельченные орехи, ложку коньяка. Варить необходимо до тех пор, пока молочная масса не станет однородной и вдвое не уменьшится в объеме. Готовый крем отложить. Взбить в пену яичные белки. Довести до кипения еще 2 стакана молока, добавить к молоку сахарную пудру. В полученном сиропе сварить клецки из белка. Оставшийся стакан молока соединить с яйцами, мукой, солью и замесить тесто для блинов. Пожарить тонкие блинчики. Сверху на каждый готовый блинчик положить крем из орехов и коньяка, завернуть в трубочку. Полить соусом со взбитыми белками и посыпать ванильным сахаром. 

1.5
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или