Я здесь:
0
480

Суп «Бешбармак»

Казахская
00 : 30
02 : 20
на 4 персоны
Калорийность блюда - 970.85 ккал
  • К
    Калории - 30.29 ккал.
  • Б
    Белки - 1.07 г.
  • Ж
    Жиры - 0.17 г.
  • У
    Углеводы - 6.37 г.
  • К
    Калории - 242.71 ккал.
  • Б
    Белки - 8.61 см.
  • Ж
    Жиры - 1.4 г.
  • У
    Углеводы - 51.08 г.

Ингредиенты

  • Баранина (мякоть) - 800 граммов
  • Вода - 1,6 л
  • Лук репчатый - 3 штуки
  • Морковь - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Мука пшеничная высшего сорта - 230 граммов
  • Яйцо куриное - 1 штука

Приготовление

Баранину нужно залить холодной водой и проварить около 2-х часов. Мелко порезать лук и морковь, обжарить овощи до средней мягкости и выложить в кастрюлю к мясу примерно за 20 мин до конца варки. Добавить соль и черный перец.

Из муки, яйца, щепотки соли и воды замесить крутое тесто, затем отложить на полчаса. 

Раскатать тесто в тонкую пластинку, нарезать ромбиками. Готовые кусочки необходимо  пару минут проварить в слегка подсоленной воде. Достать мясо из бульона и нарезать ломтиками, снова опустить в воду. Перед подачей в каждую тарелку выложить несколько ромбиков теста, налить суп и украсить свежей зеленью.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно