Я здесь:
0
516

Брынза домашняя

Русская
00 : 10
05 : 30
на 4 персоны
Калорийность блюда - 1295 ккал
  • К
    Калории - 180.11 ккал.
  • Б
    Белки - 6.86 г.
  • Ж
    Жиры - 15.67 г.
  • У
    Углеводы - 2.07 г.
  • К
    Калории - 323.75 ккал.
  • Б
    Белки - 12.33 см.
  • Ж
    Жиры - 28.18 г.
  • У
    Углеводы - 3.73 г.

Ингредиенты

  • Сметана 20% жирности - 400 граммов
  • Яйцо куриное - 6 штук
  • Соль - 3 чайные ложки

Приготовление

Все продукты должны быть очень свежими и качественными.

Перелейте в кастрюлю молоко, посолите и оставьте на огне до кипения. Яйца взбейте и смешайте со сметаной. Когда молоко закипит, помешивайте его, чтобы не пригорело, убавьте огонь и добавьте к нему яичную смесь со сметаной. Варите 5-6 минут, все время помешивая. Нужно дождаться стадии, когда сыворотка отделится от творога. Застелите дуршлаг марлей и процедите сырную массу, пусть сыворотка хорошо стечет. Когда вся жидкость стечет, поставить готовый сыр под пресс не менее чем на 4-5 часов, после чего убрать в холодильник. Аккуратно снять марлю и переложить на блюдо. Выход брынзы получается около 600 грамм. 

0.3
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или
Вам может быть интересно