Я здесь:
0
606

Постный хлеб питта

02 : 00
03 : 00
на 4 персоны
Калорийность блюда - 1794.18 ккал
  • К
    Калории - 224.42 ккал.
  • Б
    Белки - 6.49 г.
  • Ж
    Жиры - 1.71 г.
  • У
    Углеводы - 47.21 г.
  • К
    Калории - 448.55 ккал.
  • Б
    Белки - 12.97 см.
  • Ж
    Жиры - 3.42 г.
  • У
    Углеводы - 94.35 г.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта - 510 граммов
  • Дрожжи сухие - 7 граммов
  • Соль - 1 столовая ложка
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Вода - 250 мл

Приготовление

В средиземноморских странах большой популярностью пользуется постный хлеб питта. Есть много разновидностей – плоский, с карманами, в виде пухленьких лепешек и др. Правильно приготовленная питта мягкая, имеет нежный и сочный вкус.

1. В просторной миске соединяем муку с содой и дрожжами. В другой емкости смешиваем масло с водой, всыпаем половину объема муки и замешиваем густое тесто. Примешиваем оставшуюся муку.

2. Кладем тесто в миску, под полотенце, уносим и в теплое место.

3. Когда тесто поднимется, примемся замешивать его, делаем это минут десять. Нужно, чтобы тесто стало гладким. Смажем миску маслом, положим в нее тесто и снова кладем в теплое место. Когда тесто увеличится вдвое в объеме, продолжим.

4. Делим тесто на 12 частей,  раскатываем их в виде круга с диаметром 20 см, и 1 см толщиной.

5. На горячую сковороду выкладываем поочередно питты, жарим 15-20 минут, перевернем и жарим 1 минуту.

6. Увидев, что на поверхности возникли большие пузыри, перевернем питту снова. Чистым полотенцем прижмем вновь вздувшийся пузырь. Жарим 3 минуты и снимаем. Так действуем со всеми лепешками.

7. Готовые питты заворачиваем в полотенце и несем на стол.

Угощаемся!

8.6
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или