Я здесь:
0
1644

Постная паэлья

00 : 10
00 : 45
на 4 персоны
Калорийность блюда - 1825.95 ккал
  • К
    Калории - 104.47 ккал.
  • Б
    Белки - 2.01 г.
  • Ж
    Жиры - 3.68 г.
  • У
    Углеводы - 16.37 г.
  • К
    Калории - 456.49 ккал.
  • Б
    Белки - 8.8 см.
  • Ж
    Жиры - 16.06 г.
  • У
    Углеводы - 71.51 г.

Ингредиенты

  • Рис белый - 250 граммов
  • Морепродукты - 350 граммов
  • Томат (помидор) красный - 2 штуки
  • Перец болгарский - 0,5 штуки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Горошек зелёный - 50 граммов
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Масло оливковое - 1/4 стакана
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Шафран - по вкусу
  • Перец красный молотый сладкий (паприка) - 1 щепотка
  • Базилик сушеный - 1 щепотка
  • Тимьян сушеный - 1 щепотка
  • Розмарин - 1 щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Сок лимонный - по вкусу
  • Вода - 0,6 л

Приготовление

Недавно в одной газете вычитала рецепт интересной паэльи с морепродуктами и в этот же день решила воплотить идеи других людей в жизнь (до этого готовила паэлью с курицей и она мне очень нравилась). Паэлья не содержит запрещенных во время Поста продуктов, поэтому является отличным дополнением к постному меню.

1. Натираем помидоры на небольшой терке.

2. Очищаем лук и нарезаем его некрупными кубиками.

3. Болгарский перец режем полосками.

4. Разогреваем в большой сковороде масло, а затем обжариваем в нём перец с луком.

5. Добавляем в блюдо чеснок, который мы пропустили через пресс, и зеленый горошек, снова обжариваем.

6. Промываем рис и тоже добавляем его в сковороду, за ним отправляются и помидоры, перец, паприка, сухие травы и шафран.

7. Обжариваем минут 5, постоянно помешивая.

8. В кастрюле кипятим воду, а затем опускаем в неё замороженные продукты в дуршлаге на 1 минуту.

9. Заливаем 600 мл этой воды рис, а затем всыпаем в сковороду и морепродукты, после чего начинаем тушить до полного выпаривания воды (минут 25).

10. Перемешиваем, досаливаем блюдо, увеличиваем огонь, чтобы окончательно подсушить всю воду, а после этого выключаем огонь.

11. Постная паэлья готова.

Пусть постный обед будет вкусным!

Комментировать от
или