Я здесь:
0
476

Шашлык из баранины

Кавказская
12 : 30
00 : 20
на 4 персоны
Калорийность блюда - 569.52 ккал
  • К
    Калории - 18.17 ккал.
  • Б
    Белки - 0.75 г.
  • Ж
    Жиры - 0.11 г.
  • У
    Углеводы - 4.22 г.
  • К
    Калории - 142.38 ккал.
  • Б
    Белки - 5.87 см.
  • Ж
    Жиры - 0.89 г.
  • У
    Углеводы - 33.08 г.

Ингредиенты

  • Баранина (мякоть) - 1 килограмм
  • Лук репчатый - 4 штуки
  • Баклажан - 2 штуки
  • Кабачок - 1 штука
  • Томат (помидор) красный - 4 штуки
  • Перец болгарский - 4 штуки
  • Кинза - по вкусу
  • Петрушка (зелень) - по вкусу
  • Уксус белый винный - 2 столовые ложки
  • Базилик свежий - 20 граммов
  • Тимьян - 1 чайная ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Подготовить мясо. Баранину с жирком на косточке или без нарезать или разрубить на небольшие кусочки, промыть и уложить в подготовленную посуду.

Лук очистить, ополоснуть, нарезать кольцами. Все добавить к мясу. Добавить соли, молотого перца, базилик, тимьян и уксус. Все тщательно перемешать, посуду накрыть и поставить в холодильник для маринования на 4-12 часов.

Баклажаны, сладкий перец и кабачок помыть, очистить от «хвостиков» и семян.

По прошествии времени, мясо замаринуется. Жарить мясо на углях или на гриле. Нанизывать шашлык из баранины на шампур, вовремя переворачивать и иногда поливать маринадом, жарить до готовности. Овощи готовить вместе с кусочками мяса целиком или кусочками на шампурах.

Подавать шашлык из баранины горячим с рубленой зеленью (кинза, зеленый лук, петрушка). В качестве гарнира использовать запеченные овощи.

3
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или