Я здесь:
0
614

Шашлык из баранины с грибами и медом

Кавказская
01 : 00
00 : 25
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2690 ккал
  • К
    Калории - 58.16 ккал.
  • Б
    Белки - 2.28 г.
  • Ж
    Жиры - 0.86 г.
  • У
    Углеводы - 11.24 г.
  • К
    Калории - 672.5 ккал.
  • Б
    Белки - 26.38 см.
  • Ж
    Жиры - 9.93 г.
  • У
    Углеводы - 129.95 г.

Ингредиенты

  • Баранина (мякоть) - 1 килограмм
  • Белые свежие грибы - 12 штук
  • Лук репчатый - 4 штуки
  • Томат (помидор) красный - 4 штуки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Лимон - 2 штуки
  • Вода - 100 мл
  • Мед - 1 стакан

Приготовление

Мякоть баранины нарезать на кубики размером, примерно, 3х3 см.

Грибы хорошо промыть, разрезать на половинки.

Помидоры промыть, нарезать на 6 ломтиков.

Репчатый лук почистить и нарезать кольцами.

Все ингредиенты для шашлыка из баранины с грибами и медом маринуются в лимонном соусе, для приготовления которого нужно из лимонов отжать сок и перемешать его с медом и кипяченой водой.

Сложить кусочки мяса, грибов, помидоров и кольца лука в миску, залить приготовленным соусом, накрыть крышкой и оставить на 20-25 минут, чтобы все продукты хорошо промариновались.

На шпажках или шампурах «собрать» шашлыки в следующей последовательности: кубик мяса, ломтик помидора, кубик мяса, половина гриба, кубик мяса, кружок лука, чтобы последним оказался кубик мяса.

Полить каждый шашлык лимонным соусом, посыпать солью, черным перцем и жарить с обеих сторон по 10 минут, на мангале или на гриле, поливая небольшим количеством соуса.

Шашлык из баранины с грибами и медом подают горячим, со свежими салатами.

11.8
Подходит для диабетиков
Комментировать от
или