Постный рис с грибочками
Ингредиенты
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Лисички - 0,5 килограмма
- Рис белый - 1,5 стакана
- Вода - 3 мл
- Куркума - по вкусу
- Базилик свежий - по вкусу
- Перец черный горошек - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление
Вот вычитала в каком-то журнале рецепт вкусного риса с грибочками. А так, как я очень люблю рис во всех видах, решила его приготовить. Блюдо отлично подойдет для тех, кто придерживается поста.
1. Сперва меленько нарезаем очищенный лучок. Морковку (тоже очищенную) крупно натираем. Но, можно и нарезать небольшими кубиками по размеру лука.
2. Теперь берем глубокую сковородку. Наливаем туда растительное масло. Обжариваем морковку с луком, пока они не станут красивого золотистого цвета.
3. Далее промываем отваренные грибочки. У меня были замороженные лисички, но вы вполне можете заменить их любыми иными грибами. Также очень вкусно получается с засушенными грибочками. Промытые грибы добавляем в сковородку. Смесь протушиваем около 5-10 минут.
4. После этого хорошенько промываем рис. Выкладываем его на сковородку к уже обжаренным овощам и грибочкам. Все заливаем водой. Она должна покрывать содержимое сковородки на 1 см. Далее добавляем соль, перец, базилик и куркуму. Все тщательно перемешиваем.
5. Постный рис с грибочками готовим около 20-35 минут, пока рис не будет полностью сварен.
Вкусного Вам поста!
или Войти