Я здесь:
0
611

Творожные оладьи к Масленице с цуккини

00 : 05
00 : 20
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2798.36 ккал
  • К
    Калории - 190.04 ккал.
  • Б
    Белки - 6.14 г.
  • Ж
    Жиры - 12.82 г.
  • У
    Углеводы - 12.21 г.
  • К
    Калории - 699.59 ккал.
  • Б
    Белки - 22.6 см.
  • Ж
    Жиры - 47.19 г.
  • У
    Углеводы - 44.96 г.

Ингредиенты

  • Цуккини - 150 граммов
  • Масло сливочное - 2 грамма
  • Сметана 18% жирности - 300 граммов
  • Творог 18% - 150 граммов
  • Крупа манная - 150 граммов
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Орех мускатный - по вкусу
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Перец сладкий - 2 штуки
  • Овощной бульон - 100 мл
  • Перец красный молотый - 1 чайная ложка
  • Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки

Приготовление

Блюдо довольно оригинальное и характеризуется восхитительным ароматом. Наиболее к нему подходит обезжиренный творог (можно взять творог с самым низким процентом жирности, который вы смогли найти). Я готовлю его своей семье периодически, но к Масленице – обязательно.

1. Нарезаем очищенный цуккини небольшими кубиками.

2. Тушим цуккини на сливочном масле в сковороде до полуготовности, а затем отставляем в сторону и охлаждаем.

3. В отдельной миске смешиваем сметану (150 г), манную крупу, творог, соль, желтки, мускатный орех и перец.

4. Всыпаем в смесь охлажденные кубики цуккини.

5. Начинаем приготовление соуса с того, что нарезаем небольшими кубиками сладкий перец и луковицу.

6. Тушим в кастрюле на столовой ложке растительного масла лук, а затем смешиваем его с бульоном, оставшейся сметаной и красным перцем (молотым), после чего доводим эту смесь до кипения.

7. Всыпаем сладкий перец и варим на протяжении 3 минут.

8. Смешиваем со столовой ложкой воды крахмал, а затем добавляем его к соусу.

9. Доводим соус до кипения и приправляем солью, мускатным орехом и перцем.

10. На растительном масле выпекаем оладьи из творожно-овощного теста.

11. Подаём творожные оладьи к Масленице с цуккини на отдельных тарелках с соусом.

Приятного масленичного застолья!

Комментировать от
или