Я здесь:
0
501

Сырный паштет

Болгарская
00 : 50
01 : 00
на 8 персон
Калорийность блюда - 5694.9 ккал
  • К
    Калории - 204.85 ккал.
  • Б
    Белки - 9.54 г.
  • Ж
    Жиры - 13.76 г.
  • У
    Углеводы - 9.97 г.
  • К
    Калории - 711.86 ккал.
  • Б
    Белки - 33.17 см.
  • Ж
    Жиры - 47.82 г.
  • У
    Углеводы - 34.66 г.

Ингредиенты

  • Жир кулинарный - 120 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта - 150 граммов
  • Сыр плавленный с ветчиной - 500 граммов
  • Сыр плавленый, колбасный копченый - 750 граммов
  • Молоко 2.5% - 500 мл
  • Булка городская - 1 штука
  • Яйцо куриное - 10 штук
  • Соль - 5 граммов
  • Пряности для паштета - 5 граммов
  • Сухари панировочные - 50 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 50 граммов

Приготовление

Из жира и муки приготовить светлую пассеровку, ко­торую залить молоком. С помощью миксера смешать со­ус бешамель с пропущенным через мясорубку сыром и намоченной в молоке булкой. Добавить 5 яиц, пряности, соль и хорошо перемешать. 

Подходящую форму (для паштета) смазать маслом, наполнить ее до половины взбитой массой, положить на нее сваренные вкрутую и очищенные яйца и, наконец, выложить остальную массу. Готовить на пару 1 ч.

Комментировать от
или
Вам может быть интересно