Элла Зверева

Марокканский салатик для поста

00 : 30

00 : 20

на 2 персоны

Калорийность блюда - 1648.51 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 126.18 ккал.
Б

Белки - 2.16 г.
Ж

Жиры - 9.83 г.
У

Углеводы - 8.08 г.

К

Калории - 824.26 ккал.
Б

Белки - 14.1 см.
Ж

Жиры - 64.19 г.
У

Углеводы - 52.78 г.

Ингредиенты

Морковь - 400 граммов
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Уксус 3% - 2 столовые ложки
Лайм - 1 штука
Апельсин - 1 штука
Авокадо - 2 штуки
Гренки - 3 штуки
Семена льна - 10 граммов
Сметана 20% жирности - 4 столовые ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Конопля-семя - 5 граммов
Мак-семя - 5 граммов

Приготовление

Не пугайтесь, что в составе есть огромное количество ингредиентов. Этот рецепт только на первый взгляд кажется сложным. Немного вдохновения и фантазии, и вы создадите настоящий шедевр.

1. Сперва отвариваем целую и вымытую морковку. Варим около 15 минут. Затем охлаждаем.

2. Отдельно смешиваем соль, тмин, чили, черный перец (молотый) и чабрец. Добавляем туда зубчик чеснока. Все хорошенько встряхиваем, чтобы перемешалось. Заливаем смесь оливковым маслом, а затем добавляем 1,5 столовые ложки уксуса. Тщательно перемешиваем.

3. Теперь выкладываем на противень морковку. Заливаем ее приготовленной заправкой. Рядом кладем лайм и апельсин, которые предварительно разрезаем на половинки. Все это запекаем около 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

4. После этого добавляем к морковке авокадо, который нарезаем на четвертинки. Вооружившись щипцами, выдавливаем из апельсина и лайма сок в отдельную посуду. Теперь добавляем туда оливковое масло. Количество масла должно равняться количеству полученного сока из цитрусов. Наливаем немножко уксуса и подсаливаем.

5. Далее разламываем гренки на небольшие кусочки. Добавляем ломтики к морковке и авокадо. Осталось добавить смесь из листочков салата, а потом полить цитрусовым соусом. Затем все перемешиваем.

6. Выкладываем марокканский салатик для поста на порционные тарелочки таким образом, чтобы на каждой тарелке оказалось равное количество всех ингредиентов. Сверху украшаем 1 столовой ложкой йогурта либо сметаны. Можно посыпать семенами льна, конопли и маком.

Вкусного Вам поста!

4.8

Подходит для диабетиков