Я здесь:
3
500

Запеченные к посту баклажаны с орехами

02 : 20
00 : 20
на 8 персон
Калорийность блюда - 933.86 ккал
  • К
    Калории - 96.08 ккал.
  • Б
    Белки - 3.05 г.
  • Ж
    Жиры - 6.33 г.
  • У
    Углеводы - 8.51 г.
  • К
    Калории - 116.73 ккал.
  • Б
    Белки - 3.7 см.
  • Ж
    Жиры - 7.7 г.
  • У
    Углеводы - 10.34 г.

Ингредиенты

  • Баклажан - 4 штуки
  • Орех грецкий - 100 граммов
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

Приготовление

Если вы придерживаетесь поста, а в доме намечен праздник, то закуски к столу нужно выдумывать самые разнообразные. Чтоб были и сытные, и отвечали требованиям поста. Я очень люблю готовить запеченные к посту баклажаны с орехами.  Если мякоть сбрызнуть немного соком лимон, она получится более мягкой.

1. Моем баклажаны и срезаем хвостики. Выкладываем на противень и отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут. Переворачиваем баклажаны, чтоб равномерно пропеклись.

2. Выкладываем баклажаны на блюдо, чтобы остыли.

3. Орехи очищаем и в блендере перемалываем. Добавляем чеснок и немного соли. Перемалываем до крошки. Добавляем несколько ложек воды и измельченную зелень. Смешиваем до густой и тянучей массы.

4. Разрезаем напополам вдоль баклажаны, но не до конца. Раскрываем, как книжку.

5. Вилкой немного мнем мякоть и присаливаем. Выкладываем слой ореховой пасты.

6. Сворачиваем баклажан, как рулет и обворачиваем фольгой. Скрепляем концы, чтоб не разворачивались.

7. Отправляем рулет на несколько часов в холодильник.

8. Запеченные к посту баклажаны с орехами нарезаем на ломтики и подаем к столу.

Вкусных вам шедевров!

Комментировать от
или
  • Я уже прям чувствую запах этого блюда...невероятно должно быть вкусно...обязательно сделаю)

    • Думаю должно быть вкусно. Тоже люблю баклажаны, особенно если их как-то необычно приготовить.

      • Очень люблю баклажаны,но я их порезала и заморозила,попробую приготовить это блюдо в виде салатика.