Элла Зверева

Острый постный суп-пюре из тыквы

00 : 10

00 : 40

на 4 персоны

Калорийность блюда - 850.53 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 73.26 ккал.
Б

Белки - 1.48 г.
Ж

Жиры - 4.29 г.
У

Углеводы - 8.26 г.

К

Калории - 212.63 ккал.
Б

Белки - 4.31 см.
Ж

Жиры - 12.46 г.
У

Углеводы - 23.98 г.

Ингредиенты

Тыква - 500 граммов
Картофель - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 штука
Сок томатный - 1 стакан
Сливки 20% - 100 граммов
Орех мускатный - 1 грамм
Специи - по вкусу
Масло оливковое - 2 столовые ложки

Приготовление

В детстве я не очень любила супы, но с возрастом поняла, что некоторые из них могут быть очень вкусными и сытными. Например, вот этот чудесный супик из тыквы, который можно приготовить и к посту, и в обычные скоромные дни.

1. Режем лучок полукольцами, чеснок – меленько и перец чили – колечками.

2. Обжариваем в кастрюльке минут 3-5 на оливковом маслице.

3. Нарезаем тыкву.

4. Картошечку режем средними кусочками.

5. Все добавляем в кастрюльку.

6. Заливаем 2-мя стаканами водички, но так, чтобы она не покрывала овощи до конца.

7. Добавим мускатный орешек на кончике ножа и специи. Закроем крышечкой и готовим минут 20 на среднем огоньке.

8. Достанем овощи из бульона, измельчим в блендере, потом снова возвратим в кастрюльку.

9. Добавим сливки и томатный сок.

10. Варим еще минут 5.

11. Выложим на тарелку и украсим свежей зеленью.

Кушаем и наслаждаемся!

2.2

Подходит для диабетиков

Теги