Я здесь:
1
485

Вкусные картофельные пельмешки к посту

00 : 10
00 : 40
на 8 персон
Калорийность блюда - 2456.84 ккал
  • К
    Калории - 135.39 ккал.
  • Б
    Белки - 2.71 г.
  • Ж
    Жиры - 5.62 г.
  • У
    Углеводы - 18.7 г.
  • К
    Калории - 307.1 ккал.
  • Б
    Белки - 6.16 см.
  • Ж
    Жиры - 12.75 г.
  • У
    Углеводы - 42.43 г.

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое - 1 упаковка
  • Картофель - 500 граммов
  • Лук репчатый (жареный) - 500 граммов
  • Сало - 100 граммов
  • Соль - по вкусу
  • Перец душистый - по вкусу
  • Майоран - 1 столовая ложка

Приготовление

Вкусные картофельные пельмешки я готовлю и к посту, и в скоромные дни. В зависимости от того, насколько сытными вы хотите их сделать, делайте начинку с добавлением различных ингредиентов, специально подготовленных. Пельмешки можно делать и с добавлением лишь раст. масла, если блюдо предполагается постное.

1. Сальце или грудинку порежем меленькими кубиками по 0,5 см и жарим до образования шкварочек.

2. Лучок порежем мелко и пассеруем с сальцем до прозрачности.

3. Почистим картошечку, пропустим через мясорубку, дадим стечь образовавшемуся соку.
Добавим к лучку и обжарим до полуготовности, постоянно помешивая, минут 5-10.

4. Добавим сольку, перчик, майоран. Дадим остыть.

5. Можно делать пельмешки или некрупные варенички.

6. Варим, как обычно. В скоромные дни подаем со сметанкой. А для более пикантного вкуса к картофельной начинке добавим любые меленько нарезанные копчености.

Можно готовить и к посту!

Комментировать от
или
  • пельмени с картошкой это вроде вареники, а из дрожжевого теста пельмени вообще делают?

    Вам может быть интересно