Я здесь:
4
629

Постный "Горшочек на облачке"

01 : 05
00 : 30
на 3 персоны
Калорийность блюда - 2389.61 ккал
  • К
    Калории - 159.96 ккал.
  • Б
    Белки - 5.1 г.
  • Ж
    Жиры - 4 г.
  • У
    Углеводы - 28.38 г.
  • К
    Калории - 796.54 ккал.
  • Б
    Белки - 25.4 см.
  • Ж
    Жиры - 19.92 г.
  • У
    Углеводы - 141.3 г.

Ингредиенты

  • Вода - 250 мл
  • Дрожжи прессованные (эргостерин) - 25 граммов
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Сахар-песок - 1 столовая ложка
  • Мука пшеничная высшего сорта - 2,5 стакана
  • Тмин - 0,5 чайные ложки
  • Семечки подсолнечника - 30 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу
  • Свекла - 3 штуки
  • Вешенки свежие - 100 граммов
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Капуста квашеная - 200 граммов
  • Шафран - по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок
  • Специи - по вкусу

Приготовление

Это блюдо можно назвать «Два в одном», так как помимо закуски есть еще и хлебушек. Очень хороший вариант для поста, утоляет жажду голода, да и к тому же по внешнему виду выглядит очень аппетитно, что является немало важным для еды. Особенно готовлю его для своих деток, которые любят в процессе еды разбирать облачко, чтобы добраться до начинки. В общем, попробуйте, может быть и вам оно придется по душе и по вкусу.

1. Для теста в тёплой воде растворяем дрожжи.

2. Добавляем к дрожжам соль вместе с сахаром.

3. Муку добавляем постепенно, постоянно посматривая за структурой теста, оно должно получиться упругим и эластичным и хорошо отходить от рук.

4. Всыпаем тмин вместе с семечками обжаренными.

5. Сформированный тест из шара отправляем в теплое место, заранее накрыв его полотенцем.

6. Для начинки лук обжариваем, заранее порезав его меленько.

7. К луку отправляем грибы вместе с квашеной капустой, которую заранее хорошо отжимаем от рассола.

8. Приправляем все специями и зеленью, меленько нарубленной

9. Из отваренной свеклы делаем горшочки, срезав верх – это будет крышечка и достав аккуратно сердцевину, оставив бока по 0,5 см толщиной.

10. Начиняем горшочки из свеклы начинкой.

11. Из подошедшего теста делаем три бублика, каждый из которых кладем на поддон, смазанный маслом, и в центр каждого бублика отправляем горшочек.

12. При 200С в духовке минут 30 до готовности теста выпекаем.

13. Постный "Горшочек на облачке" готов.

Приятного всем кушанья и поста!!!

Комментировать от
или
  • пропустил я чтот 11 пункт) спасибо большое вам за это)))

    • Выглядит очень аппетитно) И наверное очень вкусно. Не совсем понял из чего облачко)

      •  Из подошедшего теста делаем три бублика, каждый из которых кладем на поддон, смазанный маслом, и в центр каждого бублика отправляем горшочек

        а баклажаны не сильно горькие получаются? а то я в прошлый раз пекла, так горькие вышли((

    Вам может быть интересно