Я здесь:
2
720

Постные мини-запеканки "Сорочьи гнезда"

00 : 25
00 : 45
на 3 персоны
Калорийность блюда - 1451.62 ккал
  • К
    Калории - 131.43 ккал.
  • Б
    Белки - 2.32 г.
  • Ж
    Жиры - 10.27 г.
  • У
    Углеводы - 8.12 г.
  • К
    Калории - 483.87 ккал.
  • Б
    Белки - 8.54 см.
  • Ж
    Жиры - 37.83 г.
  • У
    Углеводы - 29.9 г.

Ингредиенты

  • Морковь - 130 граммов
  • Картофель - 260 граммов
  • Кабачок - 130 граммов
  • Шампиньоны свежие - 160 граммов
  • Томат (помидор) красный - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Перец болгарский - 0,5 штуки
  • Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
  • Орех грецкий - 50 граммов
  • Масло оливковое - 2 столовые ложки
  • Хрен - 3 чайные ложки
  • Уксус белый винный - 1 столовая ложка
  • Соль - по вкусу
  • Оливки - 12 штук

Приготовление

Не знаю, почему это блюдо назвали сорочьи гнезда, видно потому, что уж слишком много чего в нем есть и заканчивает все это ореховый соус. Как хорошо, когда на пост можно готовить вкусно и при этом не ощущать нехватки мяса. Этим блюдом я до сыто накармливаю всю семью. И мне очень приятно видеть, когда мой мужчина и дети сыты и довольны.

1. Морковку, картошку и кабачок натираем на корейской терке.

2. Перемешиваем, солим, отжимаем излишек сока.

3. Овощную смесь сбрызгиваем растительным без запаха маслом, перчим и перемешиваем.

4. Из фольги подготавливаем круглые формочки, смазываем их растительным маслом и распределяем на них овощную смесь.

5. Сверху кладем кружочки помидорок, на которые выдавливаем чеснок.

6. Грибы режем соломкой, перчим и солим.

7. Поверх помидорок выкладываем грибы, сверху нарезанный на соломку перец.

8. Ставим поддон с запеканками в разогретую духовку и готовим минут 25.

9. За это время готовим соус, для этого измельчаем орехи, добавляем растительное масло вместе с хреном, винным уксусом и немного воды. Все хорошо взбиваем.

10. Готовые постные мини-запеканки "Сорочьи гнезда" поливаем соусом, украшаем оливками и зеленью.

Приятного всем кушанья!!!

Комментировать от
или
  • Детей даже вид этих запеканок заинтересуют. А они ещё иполезные)))

    • Вот такое овощное я очень люблю, а название детей заинтересует и может быть они даже такое съедят.