Я здесь:
4
573

Блинный торт с грибами к масленице

01 : 00
00 : 35
на 6 персон
Калорийность блюда - 1964.69 ккал
  • К
    Калории - 156.89 ккал.
  • Б
    Белки - 5.02 г.
  • Ж
    Жиры - 12.51 г.
  • У
    Углеводы - 4.57 г.
  • К
    Калории - 327.45 ккал.
  • Б
    Белки - 10.48 см.
  • Ж
    Жиры - 26.11 г.
  • У
    Углеводы - 9.54 г.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Мука - 1 стакан
  • Вино белое сухое 12% алкоголя - 0,5 стакана
  • Вода - 2 столовые ложки
  • Имбирь молотый - 0,25 столовые ложки
  • Сахар - 1 чайная ложка
  • Шампиньоны свежие - 250 граммов
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Масло растительное (подсолнечное) - 2 столовые ложки
  • Сыр Российский - 100 граммов
  • Майонез Провансаль - 0,5 стакана

Приготовление

Моя мама, помимо блинчиков обычных, всегда готовит блинный торт с грибами к масленице. Этот торт хорош тем, что употреблять его можно как теплым, так и холодным.  Мне лично в холодном виде  он даже больше нравится, так как блины пропитываются и становятся еще вкуснее. Вот и решила она рассказать свой фирменный рецепт вам, а я только передаю вам ее слова.

1. Для блинов взбиваем в миске соль и яйца, добавляем муку, 0,5 стакана полусладкого или сухого вина (можно белого, можно красного, на ваш вкус). Учтите только, что если вы возьмете красное вино, то блины получатся розовые.

2. Добавляем в миску имбирь, воду и сахар. Замешиваем тесто.

3. Выпекаем блины.

4. Готовим начинку: грибы чистим и отвариваем.

5. Мелко режем лук и грибы и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

6. Трем на крупную терку сыр.

7. Теперь выкладываем на плоско блюдо: блин, грибную начинку, снова блин. Смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром. Снова: блин, начинка, блин, смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром. И так, пока блины и начинка не закончатся.

8. Готовый сыр посыпать сыром и украсить свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!

Комментировать от
или
  • целое произведение искусства вышло, ну очень красиво, а как уж вкусно должно быть

    • ням,ням выглядит тортик шикарно, я по картинке сразу подумала что печеночный))

      • Юль...очепяточка смешаня получилась)) Готовый сыр посыпать сыром..

        • Ой такие тортики люблю.) Вкуснинькие такие, особенно со сметанкой))