Я здесь:
4
578

Кукурузные блины с перцем на масленицу

00 : 15
00 : 25
на 4 персоны
Калорийность блюда - 2516.17 ккал
  • К
    Калории - 224.76 ккал.
  • Б
    Белки - 3.22 г.
  • Ж
    Жиры - 14.88 г.
  • У
    Углеводы - 19.67 г.
  • К
    Калории - 629.04 ккал.
  • Б
    Белки - 9.01 см.
  • Ж
    Жиры - 41.66 г.
  • У
    Углеводы - 55.05 г.

Ингредиенты

  • Мука кукурузная - 0,5 стакана
  • Мука пшеничная высшего сорта - 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Яйцо куриное - 1 штука
  • Молоко 2.5% - 0,5 стакана
  • Масло оливковое - 1 столовая ложка
  • Йогурт натуральный 2% - 0,5 стакана
  • Сок лимонный - 1 чайная ложка
  • Мята сушеная - 2 чайные ложки
  • Тмин - 0,25 чайные ложки
  • Кинза сушёная молотая - 2 чайные ложки
  • Кукуруза сладкая консервированная - 100 граммов
  • Перец красный сладкий - 2 штуки
  • Перец чили - на кончике ножа
  • Масло растительное (подсолнечное) - по вкусу

Приготовление

Среди огромного разнообразии блинных рецептов нашлось место и блинам, в состав которых входит кукурузная крупа. И, скажу вам, это их не портит, а прилает новый вкус, вполне заслуживающий того, чтобы потратить немного времени и испечь кукурузные блины с перцем на масленицу

1. Смешаем в миске обе разновидности муки. Добавим чайную ложку соли и сахар. По центру обозначим ямку, нальем в нее яичный желток, молочко и оливковое масло. Замешиваем тесто, прикроем полотенцем и отправим в холодильник.

2. Тесто вынимаем их холодильника через час, а пока сделаем соус. Соединяем йогурт, с соком лимона, добавляем тмин и мяту, солим. Охладим смесь.

3. Достаем тесто, примешиваем в него кориандр, сладкий перец, нарезанный кубиками, кукурузные зерна, чили и белок. Все хорошенько перемешиваем.

4. На сковороду выльем масло односантиметровым слоем, разогреем и принимаемся печь оладьи, пропекаем с обеих сторон. На стол оладьи подаем с соусом.

Угощаемся!

Комментировать от
или
  • Вот это рецептик с горьким и сладким перцем, интересно!!!

    • Рецепт и правда интересный, правда я у нас нигде не встречала кукурузной муки.

    • Тоже не видела, где бы продавалась кукурузная мука?

  • мята..кинза.. перец..ого)) что то новенькое..прям страшо пробовать