Кристина Волкова

Картофельный суп-пюре к посту

00 : 15

00 : 40

на 4 персоны

Калорийность блюда - 261.77 ккал

На 100 г На порцию

К

Калории - 19.59 ккал.
Б

Белки - 0.57 г.
Ж

Жиры - 0.5 г.
У

Углеводы - 3.35 г.

К

Калории - 65.44 ккал.
Б

Белки - 1.91 см.
Ж

Жиры - 1.67 г.
У

Углеводы - 11.21 г.

Ингредиенты

Вода - 1 л
Морковь - 50 граммов
Петрушка (корень) - 50 граммов
Сельдерей (корень) - 50 граммов
Картофель - 100 граммов
Лук репчатый - 30 граммов
Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Лавровый лист - 2 штуки
Перец черный горошек - 12 штук
Масло растительное (подсолнечное) - 5 граммов
Соль - по вкусу

Приготовление

Картофельный суп-пюре к посту можно готовить даже в дни, когда требования к рациону наиболее строги. При желании, в бульон можно не добавлять растительное масло. А еще можно поэкспериментировать со специями и зеленью.

1. Вливаем воду в кастрюльку и кладем в нее вымытые и очищенные коренья (морковь, сельдерей, петрушка) и луковицу, вливаем подсолнечное масло.

2. Когда бульон будет готов, отцеживаем его.

3. Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем не очень мелко и даем ему хорошенько развариться в овощном бульоне.

4. Готовый картофель вынимаем из бульона и вместе с овощами перетираем или разминаем в кашицу.

5. Протертые овощи и корешки смешиваем с бульоном и ставим на плиту. Кладем специи, соль, лавровый листик и мелко изрубленную зелень.

6. Даем картофельному супу-пюре еще немного провариться и подаем с сухариками из постного хлеба.

Пусть постный обед будет вкусным!

Подходит для диабетиков

Теги