Я здесь:
1
594

Постная картофельная запеканка с сыром и луком

00 : 30
01 : 30
на 6 персон
Калорийность блюда - 2255.75 ккал
  • К
    Калории - 177.72 ккал.
  • Б
    Белки - 3.66 г.
  • Ж
    Жиры - 15.54 г.
  • У
    Углеводы - 6.02 г.
  • К
    Калории - 375.96 ккал.
  • Б
    Белки - 7.75 см.
  • Ж
    Жиры - 32.88 г.
  • У
    Углеводы - 12.74 г.

Ингредиенты

  • Картофель - 3 штуки
  • Яйцо куриное - 5 штук
  • Сливки 30% - 2/3 стакана
  • Соль - 2/3 чайные ложки
  • Сыр сливочный - 150 граммов
  • Лук репчатый - 1/2 штуки
  • Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
  • Масло оливковое - 100 граммов
  • Сметана 15% жирности - 1/2 стакана
  • Лук зелёный - 1/2 стакана

Приготовление

В России картофель можно по праву назвать вторым хлебом. Существует множество кулинарных рецептов по ее приготовлению. Вот мои дети, например, просто обожают постную картофельную запеканку с сыром и луком. Поэтому я стараюсь готовить ее как можно чаще. Такая запеканка получается очень вкусной.

1. Картофель промываем, очищаем и нарезаем крупными кусками. Складываем ее в емкость, заливаем воду, солим и ставим вариться. Готовый картофель разминаем толкушкой.

2. Взбиваем в миске яйца  до однородной массы. Затем солим,  вливаем сливки и размешиваем.

3. Яичную смесь вливаем в картофель и тщательно вымешиваем. Следом добавляем тертый сыр, мелко нарезанную половинку луковицы, а потом  разрыхлитель. И еще раз перемешиваем.

4. Подготовленную форму для запекания промазываем маслом и перекладываем в нее картофельную массу. Затем разравниваем ее шпателем.

5. Форму ставим в разогретый заранее духовой шкаф и оставляем выпекаться при температуре в 240 градусов, пока сверху не появится корочка золотисто-коричневого цвета.

6. Готовую запеканку остужаем минут пять. Перед подачей на стол поливаем ее сметаной и растопленным сливочным маслом. Верх украшаем мелко нарезанным зеленым луком.

Кушайте на здоровье!

Комментировать от
или
  • Вот хотелось бы уточнить, постная пища - это ведь еда, которая не содержит компонентов животного происхождения (мясные продукты, молочные, яйца). А у вас тут полный набор: яйца, сливки, сыр и сметана! Это уже не постное блюдо. Рецепт хороший, но в пост такое есть нельзя..((((