Я здесь:
0
795

Рождественский рулет

00 : 45
00 : 45
Калорийность блюда - 3906.48 ккал
  • К
    Калории - 280.44 ккал.
  • Б
    Белки - 6.68 г.
  • Ж
    Жиры - 15.13 г.
  • У
    Углеводы - 30.51 г.

Ингредиенты

  • Сливки 30% - 500 граммов
  • Сахарная пудра - 1 стакан
  • Какао-порошок - 3/4 стакана
  • Ванильная эссенция - 2,5 чайные ложки
  • Яйцо куриное - 6 штук
  • Сахар - 3/4 стакана
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление

Рождественский рулет – французский рецепт торта к Рождеству. Сочетает в себе нежный вкус, безупречный вид и простоту приготовления. Советую всем хозяйкам попробовать исполнить. 

1. Разогреваем духовку, выкладываем противень бумагой для выпечки, смазываем ее сливочным маслом. 

2. Взбиваем холодные сливки с половиной стакана пудры сахарной и половиной стакана какао. Ставим в холодильник.

3. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной стакана сахара. Добавляем четверть стакана какао, полторы ложки чайные ванили и щепотку соли.

4. Взбиваем белки. Постепенно добавляем к ним четверть стакана сахара, взбиваем до густой пенки.

5. Смешиваем белки с желтками, перемешиваем.

6. Тесто равномерно распределяем на противне, выпекаем 12 минут.

7. Чистое полотенце посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на него бисквит, удаляем пергамент.

8. Скатываем торт в рулет при помощи полотенца, даем остыть 30 минут.

9. Аккуратно разворачиваем торт, выкладываем сливки. Скатываем торт в рулет, помещаем его швом вниз на блюдо, верх украшаем оставшейся частью сливок, ставим торт в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Вкусного застолья!

Комментировать от
или
Вам может быть интересно