Я здесь:
1
933

Пирожки молдавские «Постные» с капустой

00 : 30
00 : 40
на 5 персон
Калорийность блюда - 1188.53 ккал
  • К
    Калории - 87.55 ккал.
  • Б
    Белки - 0.84 г.
  • Ж
    Жиры - 8.69 г.
  • У
    Углеводы - 1.89 г.
  • К
    Калории - 237.71 ккал.
  • Б
    Белки - 2.29 см.
  • Ж
    Жиры - 23.6 г.
  • У
    Углеводы - 5.12 г.

Ингредиенты

  • Мука - 2 стакана
  • Масло растительное (подсолнечное) - 0,5 стакана
  • Вода - 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Капуста квашеная - 400 граммов
  • Лук репчатый - 1 штука
  • Яйцо куриное (желток) - 1 штука

Приготовление

Пирожки молдавские «Постные» с капустой – национальное блюдо, которое пользуется популярностью не только в Молдавии. Это нечто похожее на русские пирожки с капустой, которые заворачиваются в виде конвертиков. По вкусу они чем-то напоминают нежные слоеные пирожки.

1. Готовим тесто. Для этого масло перетираем с солью, заливаем воду, вводим по чуть-чуть муку.

2. Замешенное тесто накрываем полотенцем, оставляем подходить на 20 минут.

3. Пока подходит тесто, готовим начинку. Лук нарезаем кубиками, жарим до прозрачного состояния.

4. Квашеную капусту отжимаем от рассола, кладем в сковороду с луком, продолжаем жарить до золотистого цвета.

5. Тесто разделяем на 14-15 частей, раскатываем каждую в прямоугольник. На край прямоугольничка выкладываем приготовленную начинку, края заворачиваем.

6. Заготовки пирожков кладем на противень, сверху смазываем желтком, печем 20 минут при 200 градусах.

Вкусного застолья!

Комментировать от
или