Я здесь:
2
492

Салат из редьки с луком к посту

00 : 25
00 : 15
на 2 персоны
Калорийность блюда - 376.4 ккал
  • К
    Калории - 117.63 ккал.
  • Б
    Белки - 1.82 г.
  • Ж
    Жиры - 9.4 г.
  • У
    Углеводы - 6.88 г.
  • К
    Калории - 188.2 ккал.
  • Б
    Белки - 2.91 см.
  • Ж
    Жиры - 15.04 г.
  • У
    Углеводы - 11.02 г.

Ингредиенты

  • Редька - 150 граммов
  • Лук репчатый - 40 граммов
  • Морковь - 20 граммов
  • Масло растительное (подсолнечное) - 30 граммов
  • Лук зелёный - 1 пучок
  • Горошек зелёный - 2 столовые ложки

Приготовление

Редька в дополнительной обработке при использовании в пищу не нуждается. Чтобы приготовить острый салатик или пикантную закуску нужно просто корнеплод очистить от кожицы, порезать аккуратными ломтиками или измельчить на крупной терке. В старину без этого корнеплода невозможно было представить ни одно шумное и веселое застолье. Для традиционного русского яства — тюри — она являлась главным и незаменимым ингредиентом. А во Франции из жаренных ломтиков редьки даже готовили очень вкусный суп. А еще корнеплод незаменим для приготовления салатов, простых и полезных.

1. Моем в холодной проточной воде и очищаем от кожицы редьку.

2. Измельчаем подготовленный корнеплод на крупной терке или нарезаем его аккуратной соломкой.

3. Добавляем соль по вкусу и толчем деревянной толкушкой.

4. Оставляем в таком виде редьку до появления первого сока.

5. В это время очищаем и мелко шинкуем лук. Ошпариваем его кипятком.

6. На крупной терке измельчаем предварительно очищенную от кожуры свежую морковь.

7. Теперь салат из редьки с луком к посту можно считать готовым: соединяем на основном блюде все ингредиенты, перемешиваем и заправляем постным маслом.

8. По желанию, для остроты вкуса можно добавить немного разведенного водой уксуса, украсить зеленым горошком и зеленым мелко рубленным луком.

Пусть постный обед будет вкусным!

Комментировать от
или
  • Я думаю, такие блюда для тех, кто не очень соблюдает пост и не очень строго к нему относится

    • я знаю,что в пост растительное масло можно только по воскресным дням.