Готовим квашеные помидоры на зиму
Ингредиенты
- Томат (помидор) красный - 2 килограмма
- Укроп сушеный - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление
Квашеные помидоры – это неизменная, традиционная закуска, которая появляется на каждом столе. Приготовить их совсем не сложно. Я предпочитаю выбирать небольшие помидорчики. Но можно брать и крупные.
1. Отбираем хорошие, цельные и спелые помидоры и промываем их проточной водой.
2. Очищаем и нарезаем на пластинки чеснок.
3. Промываем и измельчаем укроп.
4. Подготавливаем банки. Стерилизуем их. Выкладываем на дно каждой укроп и чеснок. Аккуратно укладываем помидоры.
5. Для приготовления рассола, разводим в трех литрах прохладной воды соль, две столовых ложки, перемешиваем до полного растворения.
6. Заливаем каждую банку рассолом и закрываем крышкой капроновой.
7. Ставим квашеные помидоры в погреб или другое подходящее прохладное место. Готовы они будут через пару недель.
Вкусных вам шедевров!
или ВойтиНикогда не пробовала такой рецепт помидоров, я предпочитаю маринованные.