Пирог медовик

 

Новая вариация давно известного торта, который, пожалуй, является самым знатным на территории СНГ. По крайней мере, моя семья предпочтет медовик любому другому, самому изощрённому торту, на который нужно будет потратить уйму времени. А этот рецепт – упрощенная версия, но от этого не менее вкусная. Попробуйте и вы! Конечно, самым главным ингредиентов медовика является мед, поэтому к его выбору нужно подойти особо скрупулёзно, ведь ароматный и вкусный мед улучшит любой торт.

1. Вымешиваем мед (если он засахарился, то нужно растопить) с желтками, яйцами, солью, содой, тертой цедрой и молотой корицей.

2. Вымешиваем густое тесто, добавляя к смеси муку.

3. Смазываем маслом и посыпаем мукой противень, а затем укладываем на него тесто.

4. Посыпаем пирог медовик измельченными орехами (использовать можно любые орехи, но у меня медовик ассоциируется только с грецкими).

5. Выпекаем пирог примерно полчаса при средней температуре.

6. Нарезаем остывший корж на небольшие порционные кусочки.

Приятного аппетита!