Я здесь:
1
912

Бурятское блюдо позы

00 : 50
01 : 00
на 4 персоны
Калорийность блюда - 3466.16 ккал
  • К
    Калории - 93.38 ккал.
  • Б
    Белки - 7.5 г.
  • Ж
    Жиры - 3.38 г.
  • У
    Углеводы - 7.4 г.
  • К
    Калории - 866.54 ккал.
  • Б
    Белки - 69.58 см.
  • Ж
    Жиры - 31.34 г.
  • У
    Углеводы - 68.71 г.

Ингредиенты

  • Говядина - 500 граммов
  • Свинина (вырезка) - 500 граммов
  • Лук репчатый - 2 штуки
  • Базилик свежий - по вкусу
  • Перец красный молотый сладкий (паприка) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Вода - 2 стакана
  • Яйцо куриное - 2 штуки
  • Мука - 2 стакана
  • Соус соевый классический - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Бурятское блюдо «Позы» - это большие пельмени. Технология изготовления отличается от технологии приготовления пельменей и прочих аналогичных продуктов. Конечно же, и там и там присутствует тесто и мясо. Варить их нужно немного дольше, чем пельмени. Да и вкус у них совершенно другой.

1. Берем говядину и свинину, прогоняем через мясорубку, добавляем порезанный мелко лук, паприку, соль, чеснок и базилик.

2. В полученный фарш добавляем стакан воды, все еще раз перемешиваем.

3. Готовим тесто, смешиваем муку, 1 стакан воды, яйца. Замешиваем тесто, даем постоять минут 40 под полотенцем.

4. Раскатываем тесто в блин, стаканом вырезаем из него заготовки.

5. Каждый кружочек раскатываем таким образом, чтобы края были тоньше серединки. Выкладываем мясную начинку, заворачиваем, оставив сверху небольшое отверстие.

6. Включаем пароварку, ставим позы готовиться на 30 минут.

7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, заливаем в каждую дырочку немного соевого соуса, просыпаем перцем.                     

Вкусного застолья!

Комментировать от
или