Свиная шея запеченная в духовке

Свиная шея запеченная в духовке - идеальный рецепт для любителей сочного и нежного мяса свинины. Все гости придут в восторг! А если блюдо подать под отварной картофель и водочку, то гости вовсе не захотят уходить домой. .  

1. Рубим мелко орехи и зелень, все смешиваем с клюквой. Массу солим, перчим.

2. Мясо нарезаем на порционные куски в виде веера, натираем различными специями.

3. Шпигуем разрезы травяной смесью, клюквой и орехами.

4. Связываем мясной веере поперек, чтобы в процессе приготовления кусок не развалился. Завязываем нитками. Кладём в рукав для выпечки. Не забываем выпустить воздух и оставить место для образующегося пара внутри. Ведь в период приготовления блюда рукав надувается, как шарик.

5. Отправляем свиную шею в духовку, готовим 50 минут. Температура должна быть не менее 240 градусов.

6. Достаем мясо из рукава. Выделившимся соусом поливаем картошечку и свиную шею, подаем все к столу.

Вкусного застолья!